Nodig (voor 8 pannenkoekjes):
- 1 rijpe banaan
- 1 ei
- 60 g havermeel (ik maal havermout fijn met de koffiemolen)
- 1 dl melk
Werkwijze:
- Prak de banaan fijn.
- Meng de melk, het ei, het havermeel en de geprakte banaan tot een beslagje.
- Bak kleine pannenkoekjes (ongeveer 2 eetlepels beslag per pannenkoekje) in een klein beetje vetstof in een goed hete pan. Draai ze om als de randjes lichtbruin beginnen te kleuren.
- Serveer de pannenkoekjes met seizoensfruit.
0 reacties:
Een reactie posten