Zelfgemaakte vanillesuiker en vanille-extract

In heel veel recepten heb je vanillesuiker of vanille-extract nodig.  Je kunt dit heel eenvoudig zelf maken, de kwaliteit is veel beter dan wat je in de supermarkt koopt en vaak nog goedkoper ook!



Vanillesuiker
Gooi leeggeschraapte vanillestokjes nooit weg, maar stop ze in een glazen pot met suiker.  Simpele suiker krijgt zo een heerlijk vanilleparfum zonder dat je er veel moeite voor moet doen.  Het is heerlijk om door slagroom te kloppen!

Vanille-extract
Nodig:
- 250 ml wodka
- 30 g vanillestokjes

Werkwijze:
- Snijd de vanillestokjes in de lengte door en schraap de zaadjes eruit.
- Leg stokjes en schraapsel in een jampot en schenk de wodka erop.
- Sluit de pot goed en schud minstens een halve minuut.
- Zet de pot in een donkere ruimte en bewaar die daar voor minstens 3 weken.  Schud om de 3 dagen minstens een halve minuut met de pot.  Hoe langer je die behandeling volhoudt, hoe intenser de smaak van je vanille-extract!

0 reacties:

Een reactie plaatsen

 

The lazy bakery Template by Ipietoon Cute Blog Design